Przepisy

Spaghetti Bolognese

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1. Makaron Spaghetti. Zdecydowanie polecam droższe typu Lubella. Mają grubsze nitki i są po prostu lepsze jakościowo.

2. Torebka sosu bolognese w proszku. Najlepiej firmy knorr lub winiary.

3. 400-500g mięsa mielonego. Wołowo-wieprzowe. .

4. 2-3 ząbki czosnku.

5. Przecier pomidorowy, ale mogą być również pomidory z puszki bez skórki.

6. Jedna cebula.

7. Zioła prowansalskie, oregano, bazylia, rozmaryn. Suszone.

8. Pieprz Cayenne

9. Parmezan.

Opis:

Rozgrzewamy dużą patelnie z odrobiną oliwy z oliwek i dodajemy mięso, które należy dobrze rozdrobnić na patelni, aby nie powstały wielke grudy. Kiedy mieśo jest rozdrobnione dodajemy drobno posiekaną cebulę i podsmażamy jeszcze kilka minut.

Sos z torebki rozrabiamy w około 200-220 mililitrów wody(na opakowaniu jest 250, ale lepiej dać wody mniej) i wlewamy na patelnie do mięsa. Gdy sos na patelni zgęstnieje dodajemy przecier pomidorowy i dokładnie mieszamy.

Dodajemy przecisnięty przez praskę czosnek i dużo ziół, odrobinę pieprzu Cayenne i małą łyżeczkę soli.

Wszystko dokładnie mieszamy i zostawiamy na małym ogniu pod przykryciem na około godzinę od czasu do czasu mieszając.

Makaron możemy ugotować wcześniej, albo po przyrządzeniu sosu. Wodę na makaron należy odpowiednio posolić. Około mała łyżeczka na litr wody w garnku. Dodajemy też kilka kropel oliwy z oliwek, aby makaron nam się nie posklejał. Gotujemy makaron al dente. Każda marka ma inny czas gotowania, więc najlepiej stosować się do instrukcji z opakowania.

Podanę na talerz Spaghetti posypujemy parmezanem i gotowe. Oczywiście parmezan można zastąpić jakimkolwiek innym startym serem np gouda.

Smacznego.