Spaghetti po hiszpańsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 4 osób. 1 porcja to 522 kalorie.

- 320 g makaronu,
- 5 - 6 pomidorów ( 400 g),
- 30 g rodzynek,
- ząbek czosnku,
- 3 łyzki oleju,
- 6 filecików helskich,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżka posiekanej natki,
- listek laurowy,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- 20 g migdałów,
- 1 łyzka posiekanej skórki z cytryny.

Opis:

pomidory sparzyć, obrać, usunąć trzpienie i wodniste części. Miąższ pokroić w kostkę. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie. Czosnek podsmażyć na oleju, wyjąć. Fileciki posiekać.
Fileciki i pomidory wrzucić na tłuszcz, co był podsmażany czosnek, przyprawić solą i pieprzem. Listek laurowy pokruszyć, wymieszać z natką i oregano, wrzucić do sosu. Smażyć 10 minut na średnim ogniu.
Miękkie rodzynki osączyć, dodać do sosu razem z migdałami, wymieszać.
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, wyłożyć na półmisek, polać sosem, posypać skórką z cytryny.