Spaghetti w sosie pomidorowo-fetowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 opakowanie makaronu spaghetii (ale może być i każdy inny)

Sos:
0,5 kg pomidorów
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
1 cebula średniej wielkości
2-3 ząbki czosnku
250 ml śmietany płynnej (12% lub więcej)
ok 130 g sera feta
sól, pieprz,
2 łyżeczki czerwonej papryki
odrobina chili,
bazylia

Opis:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Pomidory sparzyć, zdjąć skórę. paprykę, cebulę pokroić a kostkę. Cukinię obrać, ewentualnie usunąć pestki, pokroić w kawałki. wszystkie warzywa zmiksować. Jeżeli to zrobimy przed gotowaniem - unikniemy odchodzącej skóry z papryki, która zwija sie w ostre pałeczki i nieprzyjemnie kłuje w przełyk. Zmiksowaną masę gotować jakieś 15 minut. Po tym czasie, gdyby nie wszystkie warzywa się jeszcze rozgotowały zmiksować powtórnie.

Możemy też przygotować wersję sosu z warzywami (u mnie nie wchodzi w rachubę - dzieci nie zjedzą) - wtedy wszystkie warzywa trzeba poddusić w odrobinie wody - jakieś 15-20 minut, zaczynajac od cebuli i papryki.

Do gotujących się składników wlać śmietanę. Gotować jakieś 10 minut - aż sos zacznie gęstnieć. Wrzucić fetę pokrojoną w kawałki - poczekać aż się rozpuści. wsypać czerwona paprykę, chili, pieprz i dosolić (pamiętać należy, że feta jest słona). Gdyby sos nie wyszedł o odpowiedniej gęstości (a może się tak zdarzyć, gdy pomidory będą wodniste), zagęścić wodą z mąką. Na koniec wsypać bazylię - ilość wg uznania

Spaghetii wyłożyć na talerze, ewentualnie posypać startym serem żółtym, polać sosem

Smacznego!!!