Spaghetti w sosie śmietanowo-cukiniowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- spaghetti
- cukinia
- 200 g. wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
- 1/2 cebulki
- starty ząbek czosku
- 150 g. kwaśnej śmietany (creme fraiche)
- 50 g. parmezanu
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie

Opis:

Gdy kremowa śmietanka łączy się z chrupiącym boczkiem i soczystą cukinią....

1. Boczek podsmażyć na złoto, odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

2. Cebulkę posiekać i przesmażyć wraz z ząbkiem czosnku na patelni z oliwą z oliwek. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć do miękkości. Dodać szczyptę pieprzu, zioła prowansalskie (z solą nie przesadzać, bo boczek jest już słony). Dodać boczek do cukinii.

3. Śmietanę połączyć z parmezanem i dodać do cukini z boczkiem. Sos pogotować 5 min.

4. Ugotowany makaron dodać do sosu na patelni i razem wymieszać.