Spaghetti z klopsikami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki: (dla 2 osób)

2 kromki białego pieczywa tostowego, pokruszone na kawałki, bez skórek
1/4 szklanki mleka
500g mięsa mielonego - użyłam wołowo-wieprzowego
2 łyżki startego sera np.: parmezanu
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki świeżo siekanej bazylii
1 łyżeczka świeżo siekanego oregano
1 puszka krojonych pomidorów
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/2 papryczki chilli - drobno posiekanej, bez pestek
1 płaska łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka cukru
200g makaronu spaghetti

Opis:

Rozgrzej piekarnik do 220C. Do dużej miski włóż kawałki chleba i zalej mlekiem. Odstaw na 5 minut do momentu aż całe mleko zostanie wchłonięte przez pieczywo. Dodaj do miski mięso mielone, ser, połowę posiekanego czosnku, 1 łyżkę siekanej bazylii, całe posiekane oregano, 1 łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj. Brytfankę do pieczenia ciasta lekko natłuść oliwą. Z masy mięsnej uformuj klopsiki wielkości piłeczki pinpongowej. Uformowane klopsiki układaj na natłuszczonej blaszce. Skrop je lekko oliwą i wstaw do piekarnika na ok. 25-30 minut.

W tym czasie możesz przygotować sos. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzuć resztę posiekanego czosnku i posiekaną papryczkę chili. Smaż przez około 2 minuty ciągle mieszając. Po tym czasie dodaj pomidory z puszki, resztę bazylii, łyżeczkę cukru, szczyptę soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos stanie się gęsty.

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu tak aby był al'dente. Wyjmij klopsiki z piekarnika i przełóż je do sosu pomidorowego. Wymieszaj. Resztki klopsików, które przywarły do brytfanki zeskrob drewnianą łopatką i także przełóż do sosu. Trzymaj na niewielkim ogniu do momentu aż makaron będzie gotowy.

Makaron odcedź. Na talerzu ułóż makaron, skrop makaron niewielką ilością oliwy. Na makaronie ułóż klopsiki i sos. Przed podaniem możesz oprószyć tartym serem i siekanymi listkami bazylii. Smacznego!