srtogonow

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 kg wołowiny
1 cebula
2 papryki świeże
25 dkg pieczarek
3-4 ogórki kiszone
mały przecier pomidorowy
sól ,pieprz ,ostra papryka w proszku ,tymianek ,lubczyk i ja do wszystkiego dodaję curry...;)

Opis:

Papryki opiekam w piekarniku ,żeby zdjąć z nich skórki .Potrawa dość długo się gotuje i pływające w niej skórki z papryk nie są konieczne;)
Wołowinę kroję na dość cienkie paski ,nie solę wcześniej (wołowina twardnieje posolona) i podsmażam na oleju ,partiami ,pod koniec smażenia obtaczam w przecierze pomidorowym.
W dość dużym garnku duszę pokrojoną w piórka cebulę ,następnie dodaję paseczki papryk i pieczarki.Do warzyw dodaję mięso ,zalewam wodą do poziomu potrawy ,przyprawiam solą ,tymiankiem ,lubczykiem i papryką.

I gotuję do miękkości mięska ,na sam koniec wrzucam krążki ogórków.
Podaję ,albo w wydrążonych kajzerkach ,jako danie na kolację ,lub z kluseczkami kładzionymi na obiad.
+ kieliszeczek zimnej wódeczki na lepsze trawienie...