Staropolska zupa cebulowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag cebuli,
10-15 dag chleba razowego,
5 dag masła,
1/2 szklanki słodkiej śmietany,
3 żółtka,
sól

Opis:

Kromki chleba posmarować lekko masłem,pokrajać w kostkę
i wstawić do piekarnika, aby ususzyć na grzanki.Powinny się
lekko zrumienić.Obraną cebulę zrumienić w rondlu na maśle.
Dodać zrumienione grzanki i zalać 4szklankami wody.Gotować
ok. 20min.Ugotowaną zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować.
Zupę podgrzać, żółtka rozbić w śmietance i dodać do zupy.
Podgrzać ale nie dopuścić do zagotowania.Doprawić solą i
pieprzem.Można podawać z kluseczkami lub łazankami.