Przepisy

Stefanka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

· 15 łyżek mąki pszennej tortowej

· 5 łyżek cukru

· 1jajko

· 15 dag margaryny Palmy z Murzynkiem

· 1 łyżeczka sody

· 4 łyżki miodu (ja używam sztucznego)

Krem budyniowy:

· ½ kostka margaryny Palmy z Murzynkiem (lub dobrego masła 82% tłuszczu)

· ½ litra mleka

· ½ szklanki cukru

· 1 cukier waniliowy

· po dwie łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej

Pomada:

· 1 kostka margaryny Palmy z Murzynkiem ()

· 30 dag chałwy (waniliowej, czekoladowej)

Polewa czekoladowa wg uznania

Opis:

Przygotowanie

Zagnieść ciasto i upiec 3 rumiane placki (ok 10 - 12 minut w temp. 180st., bez termo obiegu - ja piekę "na oko").

Ugotować budyń z cukrem (nie przypalić!!!), dodać pół kostki margaryny i mieszać na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia (wchłanianie trwa dłuższą chwilę, więc można troszkę roztopionego tłuszczu ostrożnie odlać). Ciepły budyń wyłożyć na wystudzony placek. Przykryć drugim.

Masło ucierać na puszysta masę dodając stopniowo chałwę (masa nie będzie idealnie gładka, uważać by nie zrobiła się za rzadka). Kiedy masa uzyska konsystencję kremu wyłożyć ją na drugi placek i przykryć trzecim. Polać polewą. Odstawić na dobę, by placki zmiękły.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!