Przepisy

Stek z Gruszką na Rukoli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na przyrządzenie mięsa na 1 porcję:

1 gruby plaster schabu wołowego bez kości

2 łyżki oliwy z dodatkiem chilli i czosnku

czarny pieprz

Składniki na przyrządzenie gruszki na 1 porcję:

1 gruszka

łyżka soku z cytryny

2 łyżki cukru

Dodatkowo:

garść świeżej rukoli

świeżo mielony czarny pieprz

Opis:

Przygotowanie mięsa:

Mięso posmaruj oliwą, obsyp pieprzem i pozostaw w lodówce na godzinę. Po upływie tego czasu wyłóż je na rozgrzany grill i grilluj do momentu, aż osiągnie taki stan, jaki lubisz najbardziej.

Przygotowanie gruszki:

Obraną gruszkę włóż do garnka z wodą i gotuj wraz z sokiem z cytryny oraz cukrem do czasu, aż będzie na tyle miękka, że wbicie w nią widelca nie będzie wiązało się z żadnym oporem. Ugotowaną gruszkę odcedź i pokrój jak na zdjęciu. Ułóż ją na ułożonym na świeżej rukoli steku, obsyp świeżo zmielonym pieprzem i podawaj.