Stracciatella z mandarynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 jasne placki biszkoptowe w okrągłej formie ( 28)

Nadzienie:
- 3 serki Danio stracciatella pomarańczowe ( ok 600 g )... hm.. ostatnio jakoś nie widuję tych serków - już ich nie produkują ? jeśli nie, to oczywiście może być inny serek stracciatella :)
- 350 g kremówki
- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- 6 łyżeczek żelatyny w 1/3 szkl wody
- 3 łyżki wiórków czekoladowych
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- puszka mandarynek ( ok 300 ml)

Poncz:
- zalewa z mandarynek
- 1/3 szkl wody

Dekoracja:
- 150 g kremówki
- paczka śmietan-fixu
- 1/2 startej czekolady
- czekoladowe listki ( kupne lub robione)

Opis:

1. Odsączyć mandarynki, zachować zalwę. Owoce począstkować.

2. Ubić na sztywno kremówkę.

3. Serki wymieszać z wiórkami kokosowymi i czekoladowymi. Wlać ostrożnie, cały czas mieszająć, ostudzoną żelatynę, na końcu wsypać mandarynki.

4. Do masy serkowe dodawać po trochu śmietanę, uważając by nie opadła ( mieszać warzechą).

5. Placki biszkoptowe nasączyć ponczem. Jeden włozyć do formy, zamknąć kołniez i wylać 1/3 kremu. Tak samo postąpić z pozostałymi plackami ( na wierzchu ma byc krem). Wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

6. Ubić kremówke do dekoracji z śmietan-fixem. Wyjąć ciasto z formy, brzegi i wierzch cienko posmarować 1/2 kremówki. Brzegi posypac wiórkami czekoladowymi. na wierzchu porobić rozetki z reszty smietany i udekorowac listami.