Strogonow dla 4 osób

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600 g chudej wieprzowiny (np.od szynki) lub mięsa gulaszowego z indyka
2 średnie cebule
200 g pieczarek
4 ogórki konserwowe
20 g masła lub margaryny
sól grubo mielony pieprz
2 łyzki mąki
1/4 l rosołu instant
1 kubek (200ml) kwasnej śmietany
2 łyżki średnio ostrej musztardy

Opis:

Mięso umyć osuszyć, pokroić w niezbyt grube paski. Cebulę obrać posiekać w drobna kostkę. Pieczarki umyć oczyścić i pokroić w plasterki. Ogórki konserwowe pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać tłuszcz, przesmażyć w nim porcjami mięso tak aby zrumieniło sie z po obu stronach. Przyprawić solą i pieprzem. Mięso wyjac z patelni, w tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa poddusić cebulę i pokrojone pieczarki, opruszyć mąką i przyrumienić. Rozprowadzić rosołem i mieszając zagotować. po odstawieniu z ognia dodać kwaśną smietanę i musztardę, włożyć mięso i plastry ogórka. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.