Przepisy

Strucla drożdżowa z marmoladą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki

3/4 szklanki mleka

5 dag drożdży

5 łyżek cukru

8 dag margaryny

2 jajka

szczypta soli

10 dag marmolady

30 dag dowolnego dżemu

tłuszcz do formy

cukier puder do posypania strucli

Opis:

Mąkę przesiać. Rozrobić drożdże w ciepłym mleku, dodać szklankę mąki. Rozczyn wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Jajka utrzeć z cukrem na parze i połączyć z wyrośniętym rozczynem. Dodać sól i pozostała mąkę. Ciasto wyrobić. Dodać rozpuszczony tłuszcz, ciepły tłuszcz i dalej wyrabiać, aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Pozostawić je do wyrośnięcia. Podzielić ciasto na porcje, rozwałkować na grubość około 1 cm. Posmarować dżemem zmieszanym z marmoladą i zwinąć formując podłużne strucle.Każdą struclę przekroić wzdłuż i dwie części splatać w ten sposób, aby widoczne było nadzienie. Strucle ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i pozostawić do wyrośnięcia. Piec w średnio gorącym piekarniku 40-50 min. Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

Temperature pieczenia ciasta miałam ustawioną na 180st.( przeważnie na takiej temp. pieke ciasta) i pewnie za wysoka była, bo troszkę ciasto przypiekłam.

Przepis pochodzi z poradnika domowego.