Przepisy

strudel z jabłukami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto :

25 dag mąki
2 białka
sól
woda

Nadzienie :

70 dag jabłek
cynamom (wg uznania)
cukier do smaku
4 dag masła
6-8 dag tartej bułki
4-6 dag masła do zapiekania
cukier puder

Opis:

Z mąki ,wody, białek i szczypty soli zagnieść ciasto wolniejsze niż na pierogi. Wyrobić bardzo starannie, aż na powierzchni ciasta ukażą się pęcherzyki , przykryć ciepłą miską i zostawić na godzinę, ciasto rozwałkowac jak najcieniej ; im cienniej jest zwiniety strudel tym jest smaczniejszy , grubsze brzegi ciasta odciać. Pozostawić do przeschnięcia. Jabłuka obrać, pokroić przyprawic cukrem i cynamonem wyłożyc na skropione masłem ciasto i posypać bułka. Zwinać dość ciasno w rulon , wierzch ciasta skropic masłem i piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni . W czasie pieczenia ciasto polewać powstałym karmelem ;)