Przepisy

Sulu Köfte- Tureckie ala klopsiki z ziemniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g miesa mielonego ( ja uzywam wylacznie wolowiny)

1 sz. cebuli

1 zotko z jajka

1lyzka koncentratu pomidorowego

2 lyzki ryzu lub kaszy bulgur

4 szt. sredniej wielkosci ziemniakow

1/3 natki pietruszki

2 lyzki oleju lub masla

woda

Przyprawy:

czerwona mielona papryka . kminek, sol. lisek laurowy

Opis:

Sulu Köfte jest jedna z moich ulubionch tureckich otraw ktore czesto pzyzadzam w naszym domu. Jako dodatek do tej potrawy polcam ryz ugotowan na sybko z maslem.

Przygotowanie köfe:

miesa mielone przekladamy do miski , dodajemy zoltko , nastepnie 2 lyzki ryzu( nie uegotowanego) lub kaszy bulgur ( nie ugoowanej) , scieramy cebule na tarce i dodajemy ja do miesa , pietruszke siekamy na drobnoi rowniez przekladamy ja do miesa na konice calosc przyprawiamy wedlug uznania ( polecam przyprawy ktore wymienilam). Wszytko doklanie laczymy ze sabo po czykm formujemy male kueczki srednicy ok 2 cm.

Ziemniaki kroimy w kostki wielkosci 1,5-2 cm .

Do garna wlewamy 2 lyzki oleju lub masla i dodajemy ziemniaki , chwile podsmazamy i dodajemy jedna plaska pyzke koncentratu pomidorowego chwile mieszamy po czym calosc zalewamy wrzaca woda ok 4 szk. otujemy ok 10 min po czym wrzucamy pojdynco nasze kofte.

dodajemy listek laurowy i przyprawiamy do samku wedlug uznania.

Gotujemy az ziemniaki beda miekkie.

ZYCZE SMACZNEGO!