Przepisy

Super babeczki

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:

300g mąki tortowej
200g margaryny
  80g cukru pudru
  20g kakao
    2   żółtka
        szczypta soli

MASA:

100g      margaryny
 62,5ml   mleka 3,2%
150g         cukru
   1         cukier waniliowy
   1         szkl. mleka w proszku (niebieskiego)

TOFFI:

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowanego około 2 godziny

Opis:

CIASTO:

Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać na 2-3 godziny do lodówki. Następnie rozwałkować na grubość 3-4 mm wykrawać koła i wyklejać nimi foremki na babeczki dół nakłuć delikatnie widelcem. Babeczki pieczemy około 15-20 minut w temp. 180o-190o. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo było rozwałkowane ciasto. Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z foremek. Gdy babeczki będą się chłodziły robimy masę.

MASA:

Mleko 3,2% zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę i powoli cały czas ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem. Gdy składniki się dobrze połączą nadal ucierając dodajemy mleko w proszku. Całość dobrze ze sobą połączyć. Gotową masą napełniać babeczki zostawiając trochę miejsca na karmel, którym smarujemy wierzch babeczek. Górę babeczek można posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

TOFFI:

Gdy skończymy gotować toffi zostawmy, by trochę ostygło. Lepiej nie smarować babeczek z masą gorącym toffi, bo w masie jest margaryna, która pod wpływem wysokiej temperatury, może nam się zasząć topić.



Przepis udostępniony przez:

toffik
Przejdź do pełnej wersji serwisu