Super babeczki
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
CIASTO:
300g mąki tortowej
200g margaryny
80g cukru pudru
20g kakao
2 żółtka
szczypta soli
MASA:
100g margaryny
62,5ml mleka 3,2%
150g cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl. mleka w proszku (niebieskiego)
TOFFI:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowanego około 2 godziny
300g mąki tortowej
200g margaryny
80g cukru pudru
20g kakao
2 żółtka
szczypta soli
MASA:
100g margaryny
62,5ml mleka 3,2%
150g cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl. mleka w proszku (niebieskiego)
TOFFI:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowanego około 2 godziny
Opis:
CIASTO:
Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać na 2-3 godziny do lodówki. Następnie rozwałkować na grubość 3-4 mm wykrawać koła i wyklejać nimi foremki na babeczki dół nakłuć delikatnie widelcem. Babeczki pieczemy około 15-20 minut w temp. 180o-190o. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo było rozwałkowane ciasto. Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z foremek. Gdy babeczki będą się chłodziły robimy masę.
MASA:
Mleko 3,2% zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę i powoli cały czas ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem. Gdy składniki się dobrze połączą nadal ucierając dodajemy mleko w proszku. Całość dobrze ze sobą połączyć. Gotową masą napełniać babeczki zostawiając trochę miejsca na karmel, którym smarujemy wierzch babeczek. Górę babeczek można posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
TOFFI:
Gdy skończymy gotować toffi zostawmy, by trochę ostygło. Lepiej nie smarować babeczek z masą gorącym toffi, bo w masie jest margaryna, która pod wpływem wysokiej temperatury, może nam się zasząć topić.
Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać na 2-3 godziny do lodówki. Następnie rozwałkować na grubość 3-4 mm wykrawać koła i wyklejać nimi foremki na babeczki dół nakłuć delikatnie widelcem. Babeczki pieczemy około 15-20 minut w temp. 180o-190o. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo było rozwałkowane ciasto. Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z foremek. Gdy babeczki będą się chłodziły robimy masę.
MASA:
Mleko 3,2% zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę i powoli cały czas ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem. Gdy składniki się dobrze połączą nadal ucierając dodajemy mleko w proszku. Całość dobrze ze sobą połączyć. Gotową masą napełniać babeczki zostawiając trochę miejsca na karmel, którym smarujemy wierzch babeczek. Górę babeczek można posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
TOFFI:
Gdy skończymy gotować toffi zostawmy, by trochę ostygło. Lepiej nie smarować babeczek z masą gorącym toffi, bo w masie jest margaryna, która pod wpływem wysokiej temperatury, może nam się zasząć topić.