Przepisy

Superowe naleśniki grzybowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Nadzienie:

60 dkg świerzych grzybów (mogą być pieczarki)

10dkg cebuli

3 dkg tłuszczu

3-4 dkg bułki tartej

sól,pieprz

Ciasto:

2 jaja,sól

1/4 l mleka. 1/4 l wody

20dkg mąki

tłuszcz do smażenia i bułka tarta do panierki

Opis:

Grzyby oczyśćić, umyć, poszatkować w bardzo cienkie plasterki. Ugotować w małej ilośći wody,odparować.

Cebulkę pokroić w drobną kostkę, usmażyć na jasno złoty kolor. Dodać do grzybków.

Do masy grzybowej dodać1-2 łyżki tartej bułki doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Z podanych składników zrobić ciasto na naleśniki. Odłożyć 4-5 łyżek ciasta naleśnikowego.

Usmażyć naleśniki.

Po usmażeniu naleśników każdy naleśnik posmarować nadzieniem.Zawijać boki z dwuch stron na 2-3 cm.Zawijać ciasto w tzw.ruloniki. Naleśniki maczać w cieśćie naleśnikowym obsypać tartą bułką i obsmażyć z dwuch stron na rozgrzanym tłuszczu.

Bardzo smaczne są z sosem koperkowym albo z suróweczkami