Przepisy

Surówka cioci Jadzi

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 mała główka kapusty pekińskiej
  • 2 marchewki
  • 1 duży lub 2 średnie ogórki małosolne
  • duża garść posiekanej natki pietruszki
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz ziołowy
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • olej

Opis:

Kapustę oczyścić, osuszyć i poszatkować. Obficie posypać solą i wygnieść ją ręką, by zmiękła i puściła sok. Odstawić na ok.0,5 godziny, odlać płyn. Marchewki oskrobać, opłukać i zetrzeć na grubej jarzynowej tarce. Podobnie ogórki małosolne. Natkę posiekać i dodać do pozostałych składników. Całość polać sokiem z cytryny, oprószyć cukrem i obficie doprawić pieprzem ziołowym, dosolić do smaku. Polać olejem i dobrze wymieszać. Schłodzić i przed podaniem ponownie wymieszać.


Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu