surówka prosto z grecji z białek kapusty i czosnku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 nieduża biała kapusta
1 główka czosnku
olej lub oliwa
sok z 1 cytryny
bazylia
sól

Opis:

Kapustę szatkujemy jak na kiszenie ,przekładamy do miski i warstwowo solimy.Następnie czystą dłonią mocno ugniatamy kapustę z solą .W wyniku ugniecenia i działania soli kapusta zmięknie i straci na objętości. W osobnym naczynku mieszamy oliwę z sokiem z cytryny ,startym lub wyciśniętym czonkiem i bazylią.Dodajemy sos do kapusty ,mieszamy i musimy odczekać przynajmniej 2 h.
Jest przepyszna dla amatorów czosnku i baaarrrdzo zdrowa (polecam również jako lek na "syndrom drugiego dnia";)))