surówka z brukselki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dkg brukselki,
5 dkg cebuli (najlepiej szalotki),
1/4 szkl. przecieru pomidorowego,
1 łyżka śmietanki (9%),
2 ząbki czosnku,
3 łyżki umytej,
drobno posiekanej naci pietruszki,
sól,
pieprz.

Opis:

Główki brukselki oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych listków, umyć, osączyć. Śmietankę wymieszać z przecierem pomidorowym, roztartym z solą czosnkiem i posiekaną pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w bardzo drobną kostkę, wymieszać z sosem. Brukselkę poszatkować, wymieszać z sosem, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do potraw z ryb i mięsa.