Surówka z czerwonej kapusty parzona wg Różyczki

Kapustę cienko poszatkować,zagotować wodę, wrzucić kapustę i obgotować około 1 -1,5 minuty,odcedzić na sitko.
Przelać wszystko zimną wodą ,dobrze odsączyć ,kapustę przełożyć do szerokiego naczynia,dodać pokrojone kwaszone ogórki ,cebulkę pokrojoną w drobną kostkę,utarte słodkie jabłka,sół pieprz,sok z cytryny,musztardę,oliwę z oliwek.
Wszystko dokładnie wymieszać ,schłodzić w lodówce. Smacznego