Surówka z pieczarek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag małych, świeżych pieczarek,
1 pęczek natki pietruszki,
sok z cytryny,
2 łyżki oleju,
sól,
pieprz.

Opis:

Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki, wrzucić do wody lekko zakwaszonej sokiem z cytryny.
Następnie osuszyć je w ręczniku (kuchennym) i przełożyć do salaterki. Skropić sokiem z cytryny, dodać drobno posiekaną natkę i wymieszać.
Przygotować sos;
Olej i sok z cytryny wymieszać widelcem dodać sól i pieprz (ilość wszystkich składników dodawać według swego smaku i upodobań).
Pieczarki zalać sosem i wstawić do lodówki, wyjąc z lodówki na chwilę przed podaniem.