Surówka z pomidorów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kg pomidorów
po 2 łyżki posiekanego koperku i natki pietruszki
1 mała cebula
3 łyżki oleju
2 łyzki śmietany (może być jogurt)
sok z połowy cytryny
sól, cukier, pieprz

Opis:

Utrzeć olej z dodatkiem śmietany i soku z cytryny. Gdy będzie puszysty dodać zieleninę i przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem ( ok. 1 płaskiej łyżeczki). Dodać posiekaną drobno cebulę. Pomidory pokroić w ósemki lub plasterki, ułożyć na półmisku i zalać przygotowanym sosem. Podawać do obiadu lub jako samodzielne danie na kolację.

Pomidory można sparzyć i obrać ze skórki.
Ja do sosu dodaję jeszcze 1 mały zmiażdżony ząbek czosnku, bo go po prostu lubię a sałatka ma wtedy ostrzejszy smak.