Surowy kalafior na włoski sposób

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 główka kalafiora
4 łyżki majonezu
4 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub greckiego jogurtu
2 ząbki czosnku
pęczek posiekanej bazylii lub natki pietruszki
sól, pieprz,cukier,
kilka kropel soku z cytryny

Opis:

Majonez, śmietanę (jogurt) oraz przeciśnięty przez prasę czosnek dokładnie łączymy w niewielkiej miseczce. Sos doprawiamy odrobiną soli, kilkoma kroplami soku z cytryny oraz dodajemy 1/2 łyżeczki cukru - (cukier jest istotnym dodatkiem tego sosu)

Różyczki kalafiora wraz z górnymi łodyżkami bardzo drobno siekamy. Podobnie czynimy z pietruszką lub bazylią.

kalafiora dokładnie mieszamy z sosem i natką, nastepnie odstawiamy sałatke na dobrą godzinę dla przełamania się smaków.

Sałatka nie tylko stanowi świetny dodatek do dań obiadowych ale także bardzo dobrze smakuje z czosnkowymi grzankami.