Przepisy

Suszone pomidory w oliwie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

- 2 kg pomidorów

- 4 ząbki czosnku

- 2 gałązki tymianku

- wysokiej jakości oliwa z oliwek

- szczypta soli

Opis:

Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć, obrać. Przekroić na pół, usunąć pestki i sok. Ułożyć pomidory na ruszcie i lekko posolić solą morską - suszyć przez ok. 4 godziny, w piekarniku z funkcją termoobiegu w temperaturze 60-100 stopni (można przy otwartych drzwiczkach). Przewracać połówki pomidorów co jakiś czas.
Najpierw wkładamy pomidory do słoika z ząbkami czosnku i tymiankiem. Nie należy ich dociskać. Zalewać oliwą. Zakręcać.