Przepisy

Świąteczne paszteciki do barszczyku

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg mąki pszennej,

10 dkg drożdży,

3 jajka,

1 łyżka cukru,

1,5 łyżki soli,

1 niecała szkl oleju,

1/2 l mleka,

bazylia, majeranek do ciasta

SKŁADNIKI DO KAPUSTY:

1,5 kg kapusty kiszonej,

1/2 kg pieczarek,

1 duża cebula,

2 łyżki margaryny mlecznej,

sół, pieprz do samku,

2 kostki grzybowe,

Opis:

Kapustę gotujemy do miękkości i studzimy. Następnie rozpuszczamy margaynę kroimy w kostkę cebulę i smażymy na złoty kolor, następnie kroimy w plasty pieczarki i dodajemy do smażonej cebulki. Smażymy razem z cebulą około 15 minut, po tym czasie wrzycamu kapustę mieszamy i doprawiamy do smaku.

Drożdże rozpuścić 1/2 szkl ciepłego mleka, dodać 1 łyżką cukru i 1 łyżkę mąki wymieszć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłem miejscu.Białka ubić na sztywną pianę dodając po 1 żółtku. Pozostałe mleko lekko podgrzać i wsypać do mleka bazylię i majeranek, mąkę przesiać dodać sól następnie wlewamy wyrośnięte drożdże, mleko, jajka i wyrabiać delikatnie ciasto. Na sam koniec dodawać olej i jeszcze raz wyrabiać. Następnie od razu wałkować w kwadrat i nakładać wzdłuż gotowy farsz, następnie zwinąć, taki rulon dzielimy na porcje. Piec w temperaturze 180 st C, około 15 do 20 minu.

Życzę smacznego!