Świąteczne pierniczki

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

1 kostka margaryny lub masła (250g)
500g miodu sztucznego lub naturalnego
1 szkl. cukru
2 opakowania przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
1kg mąki
2 łyżeczki sody
4 jajka

Lukier:
1 białko
1 szkl.cukru-pudru
sok z cytryny(dla przełamania słodyczy)

Opis:

Margarynę lub masło, miód, cukier, kakao i przyprawę do piernika włożyć do naczynia i roztopić. Przestudzoną masę dodać do mąki wymieszanej z sodą i wbić jajka. Wyrobić ciasto na jednolitą masę. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Ciasto dzielimy na mniejsze części i rozwałkowujemy na dość cienkie placki. Można sobie na to pozwolić, bo ciasto jest bardzo plastyczne.

Piec w temperaturze 180 st.C ok. 7-9 min. Czas pieczenia zależy od grubości pierniczka. Nie można ich za bardzo spiec, bo będą kruche.

Lukier robimy ucierając wszystkie składniki drewnianą pałką na jednolitą, błyszczącą masę.
Niekoniecznie musimy lukrować tego samego dnia.

Przepis mam od koleżanki i korzystam z niego już kilka lat. Pierniki zawsze wychodzą i szybko znikają. Smacznego!