Świąteczny piernik z bakaliami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
2 jajka
125 g margaryny lub masła
ok. 350 g dżemu (najlepiej powidła śliwkowe)
3/4 szklanki cukru
2 czubate łyżeczki kakao
1 szklanka mleka
3 łyżeczki sody oczyszczonej + szczypta soli
opakowanie przyprawy do pierników (20 g)
bakalie (orzechy, rodzynki, suszone morele, śliwki, daktyle)
czekoladowa polewa lub lukier

Opis:

Margarynę i cukier ucieramy (lub miksujemy) dodając jajka. Gdy masa będzie puszysta, dodajemy przesiane mąkę wymieszaną z sodą oraz resztę składników. Jeśli ktoś lubi można dodać trochę bakalii. Przekładamy do natłuszczonej formy posypanej bułką lub mąką.

Pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach, pod koniec sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest gotowe, tzn. patyczek po wyjęciu jest suchy.
Upieczone można polukrować, posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.