Świąteczny placek z orzechami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
500 g mąki
300 g tłuszczu (margaryna)
2 łyżki śmietany
1 jajko, 2 żółtka
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa orzechowa:
300 g orzechów grubo krojonych
120 g masła
100 g cukru
2 łyżki miodu

Masa jabłkowa:
2 kg jabłek
cukier wg uznania
kwasek cytrynowy lub sok z cytryny
kisiel cytrynowy
rodzynki, cynamon
3 łyżki wody

Opis:

Z mąki, tłuszczu, śmietany, jajek, cukru i proszku do pieczenia zagnieść kruche ciasto (najlepiej wszystko siekać nożem), podzielić na 3 części. Upiec 2 placki. Na trzeci surowy wyłożyć masę orzechową (wszystkie składniki na masę orzechową smażyć 5 minut) wstawić do piekarnika i upiec ok 30 minut w temp. 180^o C. Jabłka obrać, potrzeć na tarce o dużych oczach, dodać cukier, kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, smażyć na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać kisiel wymieszany z 3 łyżkami wody i jeszcze smażyć. Można dodać rodzynki i cynamon. Ciepłą masą przekładamy placki. Placek z orzechami kładziemy na wierzch.

Przepis ten pochodzi z książeczki "Ciasta Siostry Leonilli". Postanowiłam go tu umieścić bo jest naprawdę dobry, łatwy do wykonania i nie za drogi.
Smacznego!