Świeże śledzie gotowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg świeżych płatów śledziowych
2 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka oleju
3 - 4 duże cebule
cukier
sól
liść laurowy
ziele angielskie
gorczyca

*********
czas: doba
porcje: 6-8
koszt: niedrogie
kalorie: prawie nic

Przepis nadesłany przez:
Edward Kędzierski

Opis:

Płaty śledziowe opłukać, pokroić na pół i posolić. Cebulę pokroić na półkrążki.
Układać warstwami cebulę i śledzie w garnku, w którym będą gotowane i odstawić w chłodne miejsce na około 2 godziny.
Po upływie tego czasu zagotować zalewę z wody, octu, oleju, z dodatkiem liści laurowych, ziela, gorczycy, soli i cukru dodanych według własnych upodobań.
Gorącą zalewą zalać śledzie i utrzymywać na małym gazie przez 7 min. od ich zagotowania. Odstawić w chłodne miejsce.

Właściwy smak uzyskują następnego dnia.

Przepis nadesłany przez:
Edward Kędzierski