Przepisy

Świeżonka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI

- 1kg skrawków mięsa (boczek,łopatka,karkówka)

-1 kg cebuli

- 0 5 kg grzybów leśnych blanszowanych lub pieczarek

-3 papryki kolorowe

- przyprawy według uznania sól,pieprz,papryka czerwona mielona( ostra ),oregano,majeranek ,tymianek,cząber

-czosnek od 2 do 4 ząbków

-opcjonalnie mąka do zagęszczenia

-bulion rosołowy lub woda

Opis:

ŚWIEŻONKA Sposób przygotowania: Na głębokiej patelni przesmażamy pokrojone mięso i boczek,jak się zarumieni przekładamy do większego gara .Na tej samej patelni co smażyło się mięso wkładamy pokrojona cebulę i paprykę smażymy do zarumienienia . Następnie przesmażamy grzyby.Przekładamy wszystko do garnka z mięsem i dodajemy przyprawy i inne dodatki.Wlewany trochę wody,lub bulionu z rosołu. Prużymy do miękkości na małym ogniu.Dolewany co jakiś czas trochę wody jak wyparuje .Mięso nie może się przypalić, ale smażyć w tej cebuli.Jeśli jest konieczne zagęszczamy mąką. Podajemy z ziemniakami, lub pieczywem.