szachownica serowo makowa

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto kruche:
2 szklanki mąki
3 łyżki cukru pudru
2 żółtka
20 dag margaryny
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1,5 kg białego 2-krotnie mielonego
100 g masła
0.7szklanki cukru
3 jajka
2opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem
2 łyzki kakao
4 łyżki mleka
Masa makowa
0.5 kg maku
100 g bakalii
0.5 szklanki cukru
2 jajka
0.5 opakowania cukru waniliowego
olejek migdałowy(kilka kropel)
sok z cytryny

Opis:

Zagnieść ciasto kruche z podanych składników.Wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem.
Masa serowa:Jajka utrzeć z cukrem.Stopniowo dodawać masło i dalej ucierać. Dodać ser i budyń. Rozetrzeć na pulchną masę.
Masa makowa:Mak sparzyć gorącą wodą. Jak wystygnie odcedzić, 2-krotnie zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mak, olejek, sok z cytryny i pokrojone bakalie. Pod koniec ucierania dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Szachownica:Ser podzielić na dwie części w stosunku 2:1. Mniejszą część zostawić a drugą układać na kruchym cieście w podłużne pasy na przemian z makiem do wyczerpania obu mas.Teraz pozostały ser podzielić znów na pół i do jednej dodać kakao i mleko i wymieszać. Teraz układać na pierwszej warstwie, tam gdzie ser biały to ser z kakaem, a tam gdzie mak to ser biały.Warstwy wyrównać i wstawić do piekarnika o temp. 180 - 200 stopni na około 40 - 50 min.(ale to zależy od piekarnika- trzeba poprostu sprawdzać:) Placek po całkowitym ostygnięciu wyjąć z formy i udekorować rozpuszczoną czekoladą lub polewą, robiąc cienkie pasy tam gdzie łączy się ser ciemny i jasny.