Szakszuka z pieczarkami i chili
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 2 duże pomidory
- kilka pieczarek
- połowa cebuli
- ząbek czosnku
- papryczka chili
- 3 jajka
- natka pietruszki
- szczypiorek
- sól
- oliwa
Opis:
Pyszna!, proponuję spróbować wszysztkim, którym znudziły się tradycyjne jajka sadzone. Moja wersja jest ostra, a pieczarki znakomicie do niej pasują, polecam...
Na patelnię z odrobiną oliwy wrzucamy pokrojoną drobno cebulę,czosnek i papryczkę.
Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy na patelnie, smażymy n wolnym ogniu ok 5min.
Wrzucamy pokorojone w kostkę, obrane ze skórki pomidory.
Dusimy kilka minut, nastepnie za pomocą łyżki robimy trzy zagłebienia w warzywach.
W każde zagłebienie wbijamy jajko, całość solimy.
Patelnię przykrywamy i dusimy do momentu gdy jajka zetną się.
Na wierzch posypujemy pokrojona natką pietruszki i szczypiorkiem.
SMACZNEGO.