Przepisy

Szarlotka / ciasto z owocami / z dżemem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szkl. mąki krupczatki,

1³/₄ szkl. cukru,

1 kostka margaryny (250g),

5 jajek,

2 torebki budyniu śmietankowego,

1¹/₂ łyżeczki cukru waniliowego,

3 łyżki śmietany,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 kg kwaśnych jabłek (szara reneta) lub innych owoców (maliny,porzeczki, itp.) lub 2 słoiczki dżemu owocowego (raczej domowej roboty - kupny może być za rzadki ).

Przepis na dużą prostokątną blaszkę

Piekarnik z termoobiegiem

Opis:

Margarynę na pół godz. przed przygotowaniem wyjąć z lodówki (lub podgrzać w mikrofali). Do miski włożyć mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia - wymieszać. Następnie dodać posiekaną margarynę, śmietanę, żółtka i 1 szkl. cukru. Szybko zagnieść kruche ciasto. 1/3 ciasta włożyć do zamrażarki. Resztę ciasta wyłożyć na blachę (posmarowaną margaryną i obsypaną mąką lub bułką tartą).

Jabłka utrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłka lub dżem wyłożyć na ciasto.

Pianę ubić na sztywno z ³/₄ szkl. cukru, dodać oba budynie i wymieszać. Pianę przełożyć na owoce. Resztę ciasta z zamrażarki zetrzeć na tarce lub pokruszyć. Ciasto wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180^oC. Piec 45 - 60 min. aż wierzch będzie miał złoty kolor.

Używając dżemu można dodać trochę mniej cukru.