szarlotka Emilki mamy wg Anes
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
20 porcji
Składniki:
3 szkl. mąki
1/3 szkl. cukru
1 kostka margaryny (250g)
mały cukier waniliowy (16g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
1 - 1,2 kg jabłek
ewentualnie cukier
5 białek
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
szklanka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Opis:
1.Jabłka umyć,obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach,usmażyć.Posłodzić w zależności od własnego
4.Pozostawioną połową ciasta wyłożyć dużą formę, wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia.
5.Na ciasto wyłożyć jabłka (mogą być jeszcze ciepłe).
6.Na jabłka setrzeć jeden kawałek schłodzonego ciasta.
7.Z białek ubić pianę. Dodawać stopniowo cukier,ciągle ubijając. Na konieć dodać mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia i jeszcze chwilę ubijać. Tak ubitą pianę wyłożyć na ciasto.
8.Na pianę ścieramy na tarce o dużych oczkach drugi kawałek ciast z lodówki.
9.Ciasto wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 1 godziny. Pod koniec pieczenia można zmniejszyć temperaturę i ciut wydłużyć czas pieczenia,by lepiej wysuszyć bezę.
Ciasto można podawać na ciepło z lodami i/lub bitą śmietaną.
Powodzenia i smacznego.
PS.Na zdjęciach jest mniejsza ilość jabłek (na życzenie ślubnego :-) )