szarlotka po królewsku

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT
5 JAJ
1/2 SZKL CUKRU
1 SZKL. MĄKI PSZENNEJ
2 ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
1 ŁYŻKA OCTU

MASA JABŁKOWA
LITROWY SŁOIK GOTOWYCH SMAŻONYCH JABŁEK
1 I 1/2 GALARETKI POMARAŃCZOWEJ LUB CYTRYNOWEJ

ORAZ
SZKLANKA ŚMIETANY 30%
1/2 GALARETKI CYTRYNOWEJ

Opis:

BISZKOPT
Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę na sztywno, dodać pół szklanki cukru i jeszcze chwilkę poubijać. Do żółtek dodać dwie łyżeczki proszku do pieczenia i łyżkę octu, wymieszać (żółtka będą rosły) dodać do ubitej piany z cukrem , jeszcze chwilkę poubijać. Do piany z żółtkami dodać szklankę mąki i wymieszać łyżką (nie miksować) gotowe ciasto wylać do tortownicy i upiec biszkopt

MASA JABŁKOWA
Gotowe usmażone jabłka podgżać i dodać do jabłek sypką galaretkę. Wymieszać, żeby galaretka się rozpuściła. Przestudzone jabłka wyłożyć na biszkopt. Włożyć do lodówki, żeby masa jabłkowa zgęstniała.
1/2 galaretki rozpuścić w 1/2 szkl. wody. Śmietanę ubić na sztywno i dodać chłodną tężejącą galaretkę, dokładnie wymieszać. Wstawić na chwilkę do lodówki, żeby śmietana zgęstniała. Uwaga śmietana z galaretką szybko tężeje! Gdy śmietana zacznie robić się gęsta wyjąć z lodówki i wyłożyć na masę jabłkową. Wierzch ciasta można posypać ztartą na tarce czekoladą.