Szarlotka pychotka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO
1/2 mąki
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kg jabłek
1/2 szklanki cukru
cynamon
bułka tarta

5 białek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru

Opis:

Ciasto zagnieść z podanych składników. 1/3 ciasta włożyć do woreczka i do zamrażalnika, pozostałą część ciasta rozwałkować , wyłożyć na blachę i podpiec. Jabłka zatrzeć na tarce, dodać cukier, odcisnąć sok. Podpieczone ciasto posypać bułką tarta, wyłożyć odciśnięte jabłka, posypać cynamonem i bułką tartą. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać do niej mąkę ziemniaczaną i razem ubić. Otrzymaną pianę wyłożyć na jabłka. Z zamrażalnika wyjąć ciasto - zetrzeć na tarce i wyłożyć na pianę z białek. Piec na złoty kolor.