Przepisy

Szarlotka, trochę zmieniona ...............

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Masa jabłkowa

1.50 kg jabłek
0.50 szklanki cukru /lub 3 opakowania cukru waniliowego/
5 dkg rodzynek

1 kisiel cytrynowy

Beza

1 paczka wiórków kokosowych

1 szklanka cukru
6 białek
.2 łyżeczki octu

garść brązowego cukru

Ciasto półkruche

1,3 kostki masła
6 żółtek
0.7 szklanki cukru pudru
5 łyżeczek proszku do pieczenia
4 szklanki mąki
można też zmodyfikować odrobinę ciasto i dodać kawśna gęstą śmietanę w proporcjach 5 żółtek i 2 łyżki śmietany

Opis:

Jabłka obrać i wraz z cukrami ,odrobiną wody dusić pod przykryciem { lekko rozgotowane].Zlać wytworzony sok ,wymieszać z kisielem .

Ciasto

Przesiana mąke z proszkiem do pieczenia wymieszać na stolnicy z cukrem .Tasakiem posiekać z masłem .Dodać żółtka ,siekac do połączenia .Wyrobić szybko rękami.Podzielić na 2 czści .{jedna 0.75 części druga 0.25części}zamrozic/

Białka ubić z cukrem ,dodać wiórki .i ocet.

Zetrzeć wiekszą część ciasta na blaszke średniej wielkości ,podpiec około 15 minut w tem.180 stopni.

Na to wyłożyć ciepłą masę jabłkową potem;

ubite białka, na nich rozsypać cukier brązowy i zetrzeć drugą część ciasta .

Piec w temperaturze 180 stopni około 40-50 minut.{sprawdzić patyczkiem drewnianym}
Udekorować cukrem pudrem lub lukrem czekoladowym ,w wersji lux.

Polecam początkującym {jak Ja} kucharkom.