Szarlotka Ulam

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać schłodzony tłuszcz i siekać na stolnicy aż będzie jednolite. Następnie zrobić kopczyk i w nim wgłębienie i dodać żółtka i śmietanę i dalej siekać. Jak się w miarę połączy to szybko rękami zagnieść.
Podzielić na dwie części i dać do zamrażalki na pół godziny.
W tym czasie jabłka myjemy, obieramy dzielimy na ósemki i usuwamy gniazda nasienne mieszamy z cynamonem i bułką tartą.
Ciasto wałkujemy wykładamy na blachę na to jabłka i przykrywamy drukim plackiem, który przekłuwam widelcem. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika tem 250-270 ⁰ C i piec ok.20-30 min. Po wyjęciu lekko wystudzić posypać cukrem pudrem i pokroić (jak będzie zimne to przy krojeniu będzie się kruszyć!).
Jeżeli chodzi o wymiary blachy to daję na te wymiarowe z piekarnika.

SMACZNEGO !!!
Smakuje również jeszcze ciepłe!!!