Szarlotka z aronią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto kruche: 2 ½ szk. mąki pszennej, 1 szk. cukru pudru, 200 g. margaryny, 2 żółtka, 2 łyżki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia

Masa: 1 kg jabłek, 250g aronii, 100 g masła, ½ szk. cukru, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki cynamonu

Ponadto: ½ szk. cukru, 2 białka, tłuszcz do formy

Opis:

Mąkę połączyć z proszkiem i cukrem, przesiać. Dodać margarynę, posiekać. Dodać żółtka, zagnieść ciasto. Do 1/3 dodać kakao, wyrobić, oba ciasta schłodzić

Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na maśle. Dodać aronię i cukier, poddusić razem i ostudzić. Dodać mąkę ziemniaczaną i cynamon, dokładnie wymieszać

Schłodzone jasne ciasto rozwałkować i ułożyć w przygotowanej dużej blaszce. Podpiec 10-15 minut w 180st. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka z aronią. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć ciasto kakaowe. Piec 30-40 min w 160-180 stopniach