Szarlotka z chrupiącą kruszonką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na ciasto:
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 200 g margaryny
- ok. 3 szklanek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (niekoniecznie)
Na kruszonkę:
- 100 g margaryny
- ok. 1/3 szklanki cukru
- ok. 100 - 150 g płatków owsianych (dodaję tyle, ile się wgniecie), płatki owsiane powinny być jak największe, nie mogą być błyskawiczne
Na nadzienie:
- kwaskowate jabłka
- cukier
- cynamon
- starta gałka muszkatołowa
Opis:
- Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Następnie rozgotować (można dodać odrobinę wody, aby się nie przypaliły). Posłodzić, przyprawić cynamonem i gałką do smaku.
- Płatki owsiane wymieszać z cukrem, dodać margarynę, zagnieść.
- Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać margarynę i jajka. Zagnieść ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, można dodać więcej mąki.
- Wyłożyć ciastem formę, obłożyć boki formy. Na ciasto wyłożyć jabłka. Na jabłka rozłożyć równomiernie kruszonkę.
- Ciasto wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 180oC przez około 50 min (piekę w termoobiegu).
Jest to przepis na dużą blachę.