Szarlotka z jabłkami i powidłami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepyszna szarlotka z lekko wyczuwalnym smakiem domowej śliwkowej nutelli.

(Przepis na polewę zainspirowany przepisem z WŻ ale niestety nie pamietam czyim.)

Ciasto:
3,5 szkl mąki
1 kostka margaryny
2 łyżki cukru
1 c. waniliowy
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka gęstej śmietany

Masa:
1,5 kg jabłek
cukier i cynamon do smaku

Polewa śmietankowa:
2 jajka
3 łyżki cukru
1/2 szkl śmietany 18%

3 łyżki powideł śliwkowo orzechowych ( u mnie w przepisach) lub zwykłych powideł

Opis:

Ciasto: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.

Masa: jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Uprażyć w rondlu z dodatkiem cukru i cynamonu (ile kto lubi).

2/3 ciasta wylepić spód i boki posmarowanej tłuszczem blaszki (u mnie forma o średnicy 30 cm). Ciasto ponakłuwać widelcem, posmarować powidłami i wyłożyć jabłka. Pozostałe ciasto rozwałkować i wyciąć paseczki. Na jabłkach ułożyć z nich kratkę. Ciasto wstawić na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po tym czasie polać polewą śmietankową i piec jeszcze 25-30 minut.

Polewa: wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Jeśli nie mamy powideł śliwkowo orzechowych do zwykłych powideł warto dodać 1/3 szkl mielonych orzechów włoskich.

Smacznego!