Szarlotka z jasną kruszonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 szklanki mąki,
szklanka cukru pudru,
1,5 kostki masła,
6 żółtek,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
łyżeczka proszku do pieczenia,
kilogram jabłek,
po 2 łyżki mąki ziemniaczanej, soku z cytryny i bułki tartej,
szklanka cukru pudru,
2 łyżeczki cynamonu

Opis:

Przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj schłodzone masło, żółtka i śmietanę. Zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Jabłka obierz, pokrój, zalej w rondelku ¼ szklanki wody, duś 15 minut. Dodaj cukier puder, cynamon, mąkę i sok z cytryny, duś 2 minuty. Natłuść dużą okrągłą formę, dno wylep połową ciasta. Zapiekaj 10 minut w temp. 180°C. Posyp tartą bułką, wyłóż masę jabłkową, pokrusz drugą część ciasta. Piecz jeszcze 30 minut. Gorącą posyp cukrem pudrem.

_{Przepis z Naj}