Szaszłyczki cukiniowo-boczkowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

2-3 małe młode cukinie
10-15 plasterków boczku wędzonego (powinny być niezbyt cienkie i długie przynajniej tak jak cykinia)
tymianek suszony
łyżka octu winnego
sól, pieprz

Opis:

Cukinia z boczkiem czyli Zboczona Cukinia

Cukinię należy umyć i odciąć zdrewniałe końce, następnie pokroić w cienkie plasterki wzdłuż tak aby powstały długie paski, odrzucamy skrajne (te ze skórką), resztę solimy , obsypujemy tymiankiem , pieprzem i dodajemy ocet winny, zostawiamy na około pół do godziny.

Na każdy plasterek boczku układamy plaster cukini i zawijamy dosyć ściśle. Nakłuwamy po kilka takich ruloników na szpadkę lub namoczony wcześniej patyczek do szaszłyków, jeśli chcemy przygotować mniejsze porcje to polecam spinane pojedynczo za pomocą wykałaczki.

Tak przygotowane szaszłyki układamy na dobrze rozgrzanym ruszcie i opiekamy z każdej strony aż boczek będzie chrupiący.

Polecam również posmarować boczek ostrą musztardą , smakuje równie dobrze.

Świetnie wychodzą z piekarniaka pieczone "na oko" aż będą rumiane i chrupiące w temperaturze 200*C.
Polecam