Szaszłyczki na grilla

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- puszka ananasów
- 1 podwójna piers z kurczaka
- 6 srednich cebulek
- 300 g boczku wędzonego
- 300 g słoiczek pieczarek marynowanych lub maslaczki (z domowej spiżarni np.)
- patyczki do szaszłyków
- przyprawa "grill pikantny", kebab-gyros lub inne swoje ulubione,raczej pikantne
- około pół szklanki piwa jasnego (polecam Żubra-jako rodowita białostoczanka)
- odrobina ketchupu

Gotowe szaszłyczki do grillowania.
Niestety upieczonych szaszłyczków nie mam zdjęcia, bo zostały zjedzone w tempie kosmicznym.
Wykonanie jest łatwe, tylko nakłuwanie jest dosć żmudne i czasochłonne, lecz ten trud opłaca się. Polecam i życze smacznego

Opis:

Cebulę obieramy i kroimy na pół i jeszcze na pół.
Grzybki odsączamy z zalewy, kroimy na pół.
Ananasy odsączamy, kroimy na małe kawałeczki.
Boczek kroimy na podłużne pasy, szerokosci około 0,5 cm, obsypujemy przyprawami i polewamy kilkoma łyżkami piwa. Po krótkim zamarynowaniu, pokroić plastry na mniejsze kawałki, żeby można była nakłuwać na patyczek.

Piers myjemy i oczyszczamy. Kroimy na kwadraciki i obsypujemy w przyprawach. Polewamy kilkoma łyżkami piwa wymieszanymi z ketchupem-zazwyczaj dodaję 1 łyżkę ostrego, jak łagodny to 2 łyżki stołowe.

Układamy kolejno na patyczkach :
-cebulę
-boczek
-grzybek
-piers z kurczaka
-ananas

Gotowe szaszłyczki układać w foremce,np takiej do ciasta blaszanej ( zdjęcie po prawej -srodkowe ). Po skończeniu nakłuwania patyczków i układania, polać szaszłyczki sosikiem pozostałym z boczku i piersi kurczaka, polewająć odrobiną piwa i posypująć przyprawą do grilla. Odstawić na godzinkę w chlodne miejsce. Raz czy dwa można łyżką zebrać sosik z dna blaszki i polać nim szaszłyczki.

Mam dosć długie patyczki i nieraz wkładam nawet 3 takie zestawy. Lecz 2 zestawy są najlepsze, gdyż wszystko się wypiecze i łatwiej zdjąć z patyczka.
Piec oczywiscie na grillu do czasu zrumienienia, około 10-15 minut. Ja piekę bez tacek, bo mam dosć gestą kratkę. U nas najlepiej samkuje z ogórkami i pomidorami.

Takie szaszłyczki można komponować według swoich upodobań. Dodać można paprykę, krojoną w kwadraciki lub odjąć ananas czy grzybki.