Szaszłyk barani

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg chudego udźca baraniego
3 średnie cebule
3 strąki papryki
4 papryczki pepperoni
4 pomidory
1 łyżka słodkiej papryki
3 łyżki oleju
sól, pieprz

Opis:

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Usunąć błony i ścięgna. Pokroić w grubą kostkę (5x5x5 cm). Cebulę obrać i pokroić w grube plastry. Papryki i papryczki pepperoni podzielić na ćwiartki, pozbawić gniazd nasiennych. Umyć, osuszyć i pociąć na kwadraty mniej więcej o boku 5 cm. Pomidory umyć i pociąć na ćwiartki. Mięso posolić, popieprzyć i oprószyć sproszkowaną słodką papryką. Tak przygotowane składniki nadziewać na przemian na rożno (lub ostro zakończone patyki), następnie posmarować ze wszystkich stron olejem. Umieścić na ruszcie i grillować przez ok. 20 min. Podczas grillowania szaszłyki co jakiś czas obracać. Podawać z łagodnymi sosami.