Szaszłyki panierowane z patelni

Szaszłyki:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.

Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę, wkładamy do miski i doprawiamy solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem.

Ser kroimy w kostkę, takiej samej wielkości jak kurczaka.

Jesli używamy dużych ziemniaków to kroimy również w podobnej wielkości kawałki.


Panierka:

Przygotować 2 miski.

Do jednej wbić rozmącone jajko, w drugiej wymieszać bułkę z ziołami.

Nabijać na patyczki składniki w kolejności:
ziemniak - kurczak - ser - kurczak - ziemniak itd aż do zapełnienia całego patyczka.

Szaszłyki panierujemy w jajku i bułce tartej z ziołami.

Smażymy na patelni wypełnionej w połowie olejem.

Podajemy z ulubionym sosem, ja polecam czosnkowy

Inne warianty:

• jeśli używamy małych ziemniaczków-kulek to do nich dostosowujemy wielkość kawałków kurczaka i sera
• można użyć mrożonych kuleczek ziemniaczanych
• ser najlepiej wybrać o intensywniejszym smaku np. Radamer czy Ementaler, wówczas szaszłyki będą bardziej wyraziste
• podczas smażenia ser zmieni swoją wielkość ponieważ czekając jak mięso zrobi się w środku, ser topi się, dlatego jeśli w gotowych szaszłykach zależy nam na równych kawałkach składników to ser możemy pokroić w nieco większe kawałki aby na patelni "zrównały się" z kurczakiem
• warto zrobić własny sos czosnkowy, który przygotowujemy na samym początku aby zdążył się schłodzić w lodówce i przegryźć