Szataniec-pyszny sernik
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto:
1/2 kostki margaryny,
3/4 szkl. cukru,
4 łyżki wody,
2 łyżki kakao (to z wiatrakiem na opakowaniu),
4 jajka,
1 szkl. mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
60 dkg sera (zmielonego),
3 żółtka,
1 szkl. cukru,
1/2 kostki margaryny,
3 łyżki kaszy manny,
1 cukier waniliowy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki muszą mieć tem. pokojową.
1/2 kostki margaryny,
3/4 szkl. cukru,
4 łyżki wody,
2 łyżki kakao (to z wiatrakiem na opakowaniu),
4 jajka,
1 szkl. mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
60 dkg sera (zmielonego),
3 żółtka,
1 szkl. cukru,
1/2 kostki margaryny,
3 łyżki kaszy manny,
1 cukier waniliowy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki muszą mieć tem. pokojową.
Opis:
Wykonanie ciasta:
Margarynę i wodę podgrzewamy na małym ogniu. Gdy margaryna rozpuści się, dodajemy cukier i kakao, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Do zimnej masy kakaowej wbijamy po jednym żółtku i ucieramy mikserem, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jeszcze chwilę wszystko razem ucieramy.
Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i przy pomocy łyżki, delikatnie mieszając łączymy ją z ciastem.
Wylewamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wykonanie masy serowej:
Oddzielamy żółtka jaj od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i wanilią do białości. Nie przerywając ucierania dodajemy po trochę zmielonego sera i cienkim strumieniem wlewamy stopioną i schłodzoną do temp. pokojowej margarynę. Gdy masa serowa będzie miała gładką, jednolitą konsystencję, nadal ucierając dodajemy do niej kaszę mannęi proszek do pieczenia.
Białka ubijamy mikserem na sztywno i łączymy z masą serową.
Masę serową wykładamy łyżką na ciasto.
Wierzch ciasta można polać polewą czekoladową.
Pieczemy w temp. 180o C ok. 1 h.
Smacznego
Przepis dostałam od koleżanki, serniczek bardzo dobry.
Margarynę i wodę podgrzewamy na małym ogniu. Gdy margaryna rozpuści się, dodajemy cukier i kakao, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Do zimnej masy kakaowej wbijamy po jednym żółtku i ucieramy mikserem, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jeszcze chwilę wszystko razem ucieramy.
Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i przy pomocy łyżki, delikatnie mieszając łączymy ją z ciastem.
Wykonanie masy serowej:
Oddzielamy żółtka jaj od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i wanilią do białości. Nie przerywając ucierania dodajemy po trochę zmielonego sera i cienkim strumieniem wlewamy stopioną i schłodzoną do temp. pokojowej margarynę. Gdy masa serowa będzie miała gładką, jednolitą konsystencję, nadal ucierając dodajemy do niej kaszę mannęi proszek do pieczenia.
Białka ubijamy mikserem na sztywno i łączymy z masą serową.
Masę serową wykładamy łyżką na ciasto.
Wierzch ciasta można polać polewą czekoladową.
Pieczemy w temp. 180o C ok. 1 h.
Smacznego
Przepis dostałam od koleżanki, serniczek bardzo dobry.