Szczawiowa marinika

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- pęczek szczawiu,
- łyżeczka masła,
- płaska łyżka mąki,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- spory kawałek selera,
- mały por
- 2 kostki rosołowe,
- natka pietruszki
- po 1 jajku na twardo na każdą osobę,

- 1/2 kg bardzo chudego boczku (niewędzonego),
- łyżka miodu,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyzki Magii,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- szczypta cynamonu

Opis:

W przeddzien gotowania zupki boczek pokroić w kawalłi 2 x 1 x 1 cm, dodać do niego miod, przecisnięty przez praskę czosnek, dodać magię, cynamon i paprykę, wymieszac, wstawić do lodowki

Wloszczyznę zalać 2 l wody, dodać kostki rosolowe, gotować 1/2 godz.
W tym czasie szczaw pokroić drobno, przesmażyć na patelni dodając łyżeczke masła, a na koniec dodając makę. Nieco zupy dolać do przesmażonego szczawiu i zmiksować.

Mięso wyłożyć na patelnię i smażyć, aż odparuje i pokryje się glazurą.
Zmiksowany szczaw polaczyć z zupą (bez wloszczyzny), zagotować, dosmaczając solą wg uznania.
Na talerze wyłożyć pokrojone jajka, dodać glazurowane mięso i zalać zupa. Posypać natką.