Szczawiowa z jajkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Słoik przecieru ze szczawiu, 3 marchewki, pietruszka , 3 duże ziemniaki, 4 jajka, kostka rosołu drobiowego, 150 ml śmietany, 3 łyżeczki maki, liść laurowy, sól, pieprz

Opis:

Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę. Zalać 2l wody, dodać kostkę rosołową, liść laurowy,szczyptę soli i pieprzu. Gotować ok 25 minut.
W miedzyczasie gotujemy jajka na twardo, studzimy, obieramy i dzielimy na połowy.
Do wywaru dodać przecier ze szczawiu, gotować razem ok 15 min.
Mąkę wymieszać ze śmietaną, dolać trochę ciepłej zupy. Wlać do zupy ciągle mieszając. Gotować jeszcze ok 5 minut.
Wlać zupę do talerzy, dodać połowy jaj.