Przepisy

Szmory - czyli grzyby z jajkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ok 0,5 kg grzybów leśnych (np: maślaki, podgrzybki, kurki )

4-5 jajek

1 cebula

2 łyżki masła

Sól, pieprz, listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego

Posiekany szczypiorek

Opis:

Wykonanie:

Oczyszczone grzyby kroimy w mniejsze kawałki, zalewamy wodą, solimy, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie i gotujemy ok. godziny do miękkości. Nastepnie grzyby odcedzamy. Na patelni podsmażamy na masełku cebulkę pokrojoną w kostkę, dorzucamy grzyby i smażymy razem jakieś 15 min. Następnie wbijamy jajka i mieszamy, aż sie zetną jak na jajecznicę. Dorzucamy szczypiorek, solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

Najlepiej smakują oczywiście grzybki, które sami nazbieramy;)